ソミュール 関連ツイート
@plus6etc あと、私の条件は、ソミュール液2週間、塩抜き数時間、乾燥3日です
燻製後はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れて保存してます
キッチンペーパーは食べるたびに変えてる感じです@NANAME_jp 2020/04/20 17:55
今回のお肉は国産黒豚の肩ロースにオリジナルブレンドの塩とハーブでつくったソミュール液に浸けて1週間寝かせたあとに轢いてつくった自作のチップスで燻しました。
@ggrhow 2020/04/21 14:56
RT @MantaIshiishi: 久々のベーコン作り🥓
ソミュール液に浸け、塩抜きして乾燥、サクラのチップで薫製に(*'▽'*)
美味しい家飲みおつまみの完成です🍺 https://t.co/4tTu48E3Kx@HN5Mqe9f2chM0GX 2020/04/19 21:51
RT @raikonen_fky_sd: ソミュールのフランス戦車、フィンンランド軍戦車発達史・前編、フィンンランド軍戦車発達史・中編、冬戦争戦跡写真集、日照戦車写真集(1冊のみ)も対応いたします。興味おありの方ご一緒にどうぞ。 https://t.co/ergpuhVtEz
@sayabu__ 2020/04/21 15:09
10日後ぐらいにベーコンになる肉！ソミュール液で塩漬け！ https://t.co/eayBDTQvZk
@ikeda31 2020/04/21 14:58
@s2kio 😏さすがkioさん〜ソミュール液って燻製に興味ある人しか知りませんもんね💨3日間ほど漬け込みます✌️
とりあえず燻製と言えばお約束のチーズブロックも準備しました🧀これで安パイで勝つる💪✨
いやほんとご近所さんだったらば〜😂@sanjyox3 2020/04/21 23:19
