ソミュール 関連ツイート
味は……塩気が少し足りなかったです。
ソミュール液の塩が足りなかったか、或いは漬込み時間が短かったか……
もう少し試行錯誤が必要ですね@zF5fDR8enxnN1m3 2020/04/23 20:14
@plus6etc あと、私の条件は、ソミュール液2週間、塩抜き数時間、乾燥3日です
燻製後はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れて保存してます
キッチンペーパーは食べるたびに変えてる感じです@NANAME_jp 2020/04/20 17:55
ベーコン作りリベンジしたいなー
前回も日数をおいたら味が凝縮されてかなり美味しくはなったんだけど、理想を目指したい。味が薄くなった原因としては、
1、脂身の多い肉のため水分も多かった
2、屋内乾燥では足りなかった
3、燻製時の温度… https://t.co/lOad4XhiAd@tomosimosimosi 2020/04/21 20:41
RT @chizu_deers4129: いつぞやのソミュール液漬けのイノシシの脚、やっと今日燻製にした。
#カメラロールから1番平和そうな写真をあげる見た人もやる https://t.co/8Q5guAOCoH@ranco1129 2020/04/19 20:10
こんにちは🌈
今日はちょっと寒い？
思えばテレビの天気予報で言ってたような🤔
元々家にいるのも外に出るのも好きなので個人的にはそんなに変わらない日々ですが、出るなと言われると...🥴
ブレてますが、初めてソミュール液作ってつけたむ… https://t.co/2dIOvcROpA@en_okonomiyaki 2020/04/21 11:17
RT @raikonen_fky_sd: ソミュールのフランス戦車、フィンンランド軍戦車発達史・前編、フィンンランド軍戦車発達史・中編、冬戦争戦跡写真集、日照戦車写真集(1冊のみ)も対応いたします。興味おありの方ご一緒にどうぞ。 https://t.co/ergpuhVtEz
@reimeino_sora 2020/04/21 13:26
