フリーターなら知っておくべきバターケーキの5つの法則

名称 洋生菓子 内容量 1個入(約15cm） 原材料 鶏卵、砂糖、小麦粉、発酵バター、無塩バター、液糖、蜂蜜、ベーキングパウダー、塩 保存方法 直射日光を避けて常温保存。

賞味期限 製造より20日 製造者 有限会社中屋本舗 広島県尾道市高須町東新涯4835-3尾道の老舗　中屋本舗のバターケーキ 何も飾らず、余分な物は加えず、生地そのものの美味しさを味わってください。

中屋本舗の80年の歴史の中で、創業当時からの味を守りながら50年ぶりにリニューアルしたバターケーキが 有ります。

口当たりはふわっと軽い感じながら、しっとりした食感でバターの香りが口の中に広がります。

パッケージは昭和レトロな黄色い箱に直径約15センチで高さが約5センチのバターケーキが入っています。

賞味期限が20日間ということもあり、進物用、茶の子としてもお使い頂けます。

不思議と、甘さ・味・風味・食感が、『ふと食べたくなる』『また食べたくなる』と人気のバターケーキです。

バターケーキの美味しさの秘密 中屋のバターケーキは、バタ−の風味とふんわりなめらかな食感が特徴です。

フレッシュバターは風味が長く続き、北海道産の生乳による発酵バターは独特の風味とコクを出すため、2種類の バタ−を使用しています。

この2種類のバタ−を使用する事でより一層、風味が良くコクが増し奥行きのある味のバタ−ケ−キになりました。

そして、ふんわりなめらかな食感の秘密は、生地の比重と焼く時の巻紙に大きくかかわってきます。

生地に空気を入れ込むように攪拌する際、出来上がりの生地の比重が大きくても小さくても、ふんわり食感にはなりません。

温度・湿度など季節によっても職人の目で微妙な調整を行っています。

また、焼き型に油を塗って焼くと綺麗な焼き色が付きますが、出来上がりのふんわり感を重視の為あえて巻紙を使用して います。

その為、バタ−ケ−キのまわりは巻紙をはがす際の生地のはがれが有ります。

生地そのものの美味しさが楽しめるシンプルな味わいからファンを増やしています。

中屋本舗 昭和11年創業の尾道の老舗。

風光明媚な備後国・尾道ならではの和菓子を四季折々の味を大切にして 菓子造りを行っています。

厳選された素材選び、そして自家製餡にもこだわっています。

和菓子ひとつひとつには、尾道の歴史が背景に感じられるお菓子が多くお菓子の誕生にも物語があります。

和菓子の伝統を洋菓子にも。

そんな想いが新しい洋菓子の創作に息吹いています。

☞「中屋本舗」商品一覧はこちら 《中屋本舗》鯨羊羹税込 1,296 円 《中屋本舗》はっさくの風税込 1,080 円 《中屋本舗》はっさくプディング税込 2,350 円

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