たまには包丁のことも思い出してあげてください

鋼に白一鋼を使った、こちらは、細身牛刀タイプの包丁です。

熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、 軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙1号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、 研ぎやすく切れ味抜群の包丁です。

一丁ずつ丹精込めて、鍛え上げられていますので、本当に使いやすく切れ味が良い包丁です。

細身ですので、取り回しが楽で、使いやすく、やはりお肉、野菜、魚の切り身など万能にお使い 頂けます。

（冷凍食品や骨などは切らないで下さい。

） いかがですか？この包丁。

なんだかすごくあったかい、美味しい料理が作れそうじゃないですか？ 食卓を囲んで、楽しそうにほほえむ家族の顔が見えてきそうな、そんな包丁です。

シンプルな黒打ち仕上げの刀身に、ハンドルには、丈夫な桜（ロー引き）を使用しています。

鋼の包丁ですので、お手入れをおこたりますと錆びますが、すごく使いやすく、ほんとうに良く 切れます。

また、両刃ですので、左利きの方も問題なくお使い頂けます。

全長320mm、刃長180mm、刃巾45mm、刃厚3mm、重量約165g、軟鉄に白一鋼割込、両刃 ※研ぎやすいので、細かい仕上げ砥石で研いで頂きますと、それほど錆はこないと思います。

もちろん使用状況、保管状態にもよりますが・・・ ぜひ研ぎ込んでお使い下さい！ ☆

薄刃造りですので、冷凍食品、骨等、かたい物は切らないで下さい。

※手造りですので、サイズ・重さなどは多少前後致します。

恐れ入りますがご了承下さいませ。

• 商品価格：9,900円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5（5点満点）