カロリー シンプルだけど、凝っている。

＜安心の国産とらふく＞とらふく刺身セット（4人前）

ふくの王様、福のとらふくを贅沢に味わってください。

見た目にも美しいお刺身は、みずみずしさを残した菊盛り。

塩とかぼすの通な味わいも別格です。

ぷるぷるの食感がたまらない皮の湯引きは、ポン酢をたっぷりつけても、サラダにしても。

高タンパク低カロリーのヘルシー食材なので、ダイエットを気にされる方にも喜ばれます。

【内容量・原料】 とらふく刺身105g (プラスチック皿30cm) とらふく皮40g ひれ酒用ヒレ5枚 特製ポン酢 もみじおろし 塩 カボス果汁 ※刺身皿のデザインは変わる場合がございます。

※原材料の一部に含まれるもの：小麦・大豆 ・この商品は冷蔵配送です。

消費期限：冷蔵84時間 【北海道・東北地方・新潟・長野・沖縄へのお届けは全て冷凍便での配送とさせていただきます。

】 【冷凍配送の場合の賞味期限：冷凍30日間】 ・トラフク：養殖国内産　マフク：天然国内産 ・本品は品質保持のため、製品を加工後に超低温で瞬間冷凍処理をしています。

従いまして、冷蔵便お届けの場合でも凍ったまま到着する場合がございます。

予めご了承ください。

・一部離島等、お届けできない地域がございます。

（消費期限内にお届けできない地域） ・海外への発送はできませんのでご了承ください。

【のし対応】 のしをご入用の際はご注文画面の備考欄にのし種類の記号を、お名前の記載も必要な場合は、印字するお名前もご記入ください。

『ふく刺身』 ふく刺身は、ポン酢をつけていただきます。

お好みでもみじおろしをつけると、後味がぴりっと締まります。

淡白なふぐの味わいそのものを楽しむなら、塩がおすすめです。

刺身に塩をぱらぱらとふりかけます。

塩のついた面が内側になるように刺身を巻き、かぼすなどの柑橘果汁につけてお召し上がりください。

『ふく皮』 ふくの身よりもうま味が濃厚な皮は、多めにとって召し上がってください。

とらふぐのうま味がいっぱいに広がります。

千切りにした野菜とドレッシングで和えれば、ヘルシーなコラーゲンサラダに。

野菜やキノコ、海藻などとの相性がいいので、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください。

『ふくひれ酒』 天日に干してうま味を凝縮しています。

弱火でじっくりあぶって、香ばしさを引き出すとさらに美味しくなります。

おおぶりの湯のみなどで辛口の日本酒を燗をし、ひれを入れます。

ラップなどでふたをし、3分間おきます。

熱燗が澄んだ琥珀色になったら、ふぐのうま味が広がる香ばしいひれ酒のできあがりです。

『薬味』 セットには、ポン酢と、かぼす果汁、塩、もみじおろし、がついています。

ふく太郎特製のポン酢は、だいだいのまろやかな酸味と香りがふぐの味を引き立たせる、ふぐのためのポン酢です。

お寿司屋さんなどプロからもご注文をいただいています。

ふぐが到着するまでご用意いただくのは、ひれ酒用の辛口の日本酒だけ！お楽しみに。

※詳しい召し上がり方はセットに同梱の料理のしおりをご覧下さい。

※写真は盛付イメージです。

とらふくのお刺身はさばいてすぐに食べるのが一番美味しいというわけではありません。

刺身に使われる「上身」という部分をしばらくの間寝かせて、熟成させることで、旨味の元となるイノシン酸やグルタミン酸を引き出すのです。

ふく太郎では上身を24時間以上寝かせて熟成し、うまみを最大限に引き出してから、お刺身にしています。

目にも華やかな盛り付けは刺身をひく私達の職人技。

味はもちろん、この盛り付けも美味しさを生み出す一部だと思って日々心をこめてお刺身を引いています。

楽天で購入10,800円（税込み）